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行業資訊
今年海鮮大禮包個人成主力消費群體
俗話說“禮尚往來”。春節將至,市民們除了自購年貨外,也會將包裝精美的年貨作禮物送予他人。目前,我市年貨禮包市場十分火爆,而隨著單位團體采購量的降低,市民的個人消費,正逐漸成為年貨禮包市場的絕對主力。
 
  海鮮年貨禮包大行其道
 
  從去年12月開始,我市諸多本地商家,紛紛推出各式年貨禮包。產品類型上,囊括了名特風味、餐桌熟食、休閑零食、佐餐美酒等。“每一年的年貨禮包市場,競爭都很激烈,產品需要有特色,性價比要高。”重賓食品策劃部門的相關負責人表示,今年他們就推出了“重賓Style”等六款特色禮包產品,價格檔次從88元到698元不等。
 
  與以往相比,今年我市年貨禮包的特色更為明顯,除了傳統的臘肉香腸、土特產、堅果以外,一些商家在禮包的貨品搭配上,采取了“多元化”方式,如某酒店推出的新春禮籃,里面既有臺灣水果,特級竹葉青茶,也有法式糕點和紅酒,再搭配石耳、松茸等特產,可謂費盡心思。
 
  近來,海鮮年貨禮包開始在我市大行其道。渝中、南岸不少海鮮商戶,或專賣大閘蟹的商家,紛紛推出了冷凍+干貨組合的海鮮禮包。例如南坪一戶商家,就推出了288—1298元五個檔次的海鮮禮包,包括大鯧魚、梭子蟹、野生蝦仁、鰻魚等。這戶商家表示,288元和368元的禮包銷量最好,“這兩種禮包一天總共可以賣出七八十件。”
 
  目前,重賓的禮包銷售量已經完成90%,海逸、洲際等數家酒店推出的年貨禮包,銷售同樣火爆。
 
  超市年貨禮包銷量倍增
 
  今年以來,單位團體采購年貨禮包數量明顯降低,從而影響到一些商家的銷售。
 
  “我們年貨禮包的銷量,比去年縮減了至少6成。”1月26日,南岸區一家星級酒店的負責人坦言,“我們以前主要是做政府部門和企事業單位的年貨禮包供應,今年幾乎沒有收到政府部門和事業單位的訂單,來自企業的訂單也很少。”
 
  記者從另外幾家酒店和食品企業了解到,他們的年貨禮包業務量同比也縮減了3—5成不等?s減主因均是單位團體訂單下降,而現有的訂單,大多是通過商家私人關系或促銷而來。
 
  在單位團體采購量減少的同時,我市超市年貨禮包的零售數量卻大大增長。在楊家坪步行街的一家大型超市,記者看到,貨架上擺放著各類禮包,其中既有幾十元的零食禮包,也有兩三百元的特產禮包。超市工作人員粗略估計,最近平均一天有上千件年貨禮包出售:“去年這個時候,每天大概能出售四五百件,今年增加了一倍。”
 
  “雖然單位團體減少了采購,但市民節日送禮的需求并沒有減弱,這些需求很大程度上將在零售市場上釋放。”重慶龍眾餐飲管理公司總經理岳鳴預計,今年年貨禮包消費市場同比將有較大增長,而增長動力主要來源于個人消費,“除了超商以外,網購和團購也是個人消費的重要途徑。”
 
  “根據我們以往的經驗,春節期間兩個月的禮品消費量,可以達到平時10個月消費量的總和。”重慶滿橙網的相關負責人向記者表示,現在個人禮品消費的增長勢頭非常明顯,而線上禮品消費量,可能以每年翻一番的速度擴大,市民在節日禮品方面的需求,將給網絡商家提供更多機會。
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